1. 食材准备

清蒸鱼多宝鱼是一道传统的中式菜肴，所需食材包括鱼、多宝鱼汤料、葱姜蒜、红椒、豆豉、料酒、盐、白胡椒粉等。我们需要选择新鲜的鱼，最好是草鱼或鲈鱼，鱼的体形要完整，鳞片鲜亮，鱼眼明亮，鱼腥味少。多宝鱼汤料可以在当地超市或者互联网上购买。

2. 鱼的处理

将鱼洗净后，用刀在鱼身两侧各切三刀，刀口深度约为鱼肚的一半。然后，将葱姜蒜切成细丝备用。红椒切成细丝，备用。

3. 调制蒸鱼汁

在一个碗中加入适量的豆豉，加入适量的料酒，用勺子将豆豉捣碎。然后，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。这样的蒸鱼汁可以提升鱼的鲜美味道。

4. 准备蒸鱼锅

将蒸鱼锅中加入适量的水，放入蒸锅架，然后将鱼放在蒸锅架上。将切好的葱姜蒜丝均匀地撒在鱼身上，再将红椒丝撒在鱼身上。将调制好的蒸鱼汁均匀地倒在鱼身上。

5. 开始蒸鱼

将蒸锅放在火上，用大火蒸10分钟。然后，将火调小，继续蒸10分钟。关火，让鱼在锅中焖5分钟，以保持鱼的鲜嫩口感。

6. 准备多宝鱼汤料

在另一个锅中，加入适量的水，烧开后，加入多宝鱼汤料。煮沸后转小火煮10分钟，让汤料充分溶解，形成浓郁的多宝鱼汤。

7. 盛装与上菜

将蒸好的鱼取出，将多宝鱼汤料均匀地浇在鱼身上。这样，鱼的口感会更加鲜嫩，味道更加浓郁。可以在鱼身上撒上一些葱花或者香菜，增加菜肴的色彩和香气。

8. 品尝美味

现在，一道清蒸鱼多宝鱼就准备好了。将鱼肉放在碗中，用筷子轻轻地将鱼肉剥离。鱼肉鲜嫩多汁，搭配多宝鱼汤的香味，让人食欲大增。每一口都能感受到鱼的鲜美和多宝鱼汤的浓郁。

通过以上的步骤，我们可以轻松地制作出一道美味的清蒸鱼多宝鱼。这道菜肴不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质和多种维生素。无论是家庭聚餐还是宴会款待，都是一道非常受欢迎的菜肴。希望大家能够尝试制作，并享受这道美味的菜肴带来的愉悦。